Karfiol pizza

A karfiol pizza igazi karfiol alapú pizza, mely remek választás lehet diétás étrend esetén is. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul a hagyományos tészta alapú pizzánál sokkal egészségesebb variáció (bár ez függ a ráhalmozott feltéttől is). Ugyanis ennek karfiolrizs az alapja, mely készen is vásárolható, de akár magunk is egyszerűen elkészíthetjük. Ezt az alapot keverjük ki liszttel és erre kerül az ízlés szerinti feltét. Egész évben bármikor készíthető a karfiol szezontól függetlenül. Érdemes kipróbálni, mert a karfiol egyébként is nagyon egészséges, rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünk megőrzéséért.

A karfiol pizza receptje

Hozzávalók a tésztához:

• 80 dkg fagyasztott karfiolrizs
• 20 dkg reszelt sajt (akár füstölt sajttal vegyesen keverve)
• 2 db tojás
• 1 evőkanál liszt
• só – ízlés szerint
• bors – ízlés szerint
• szerecsendió – ízlés szerint

A szószhoz:

• 3-4 dl tejföl vagy 1 konzerv paradicsom – attól függően, hogy milyen alapot szeretnénk
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só, bors – ízlés szerint

A feltéthez:

• szalámi, tarja, bacon stb. – ízlés szerint
• 20 dkg mozzarella
• 1 marék parmezán

A karfiol pizza elkészítése lépésről – lépésre:

1. A fagyasztott karfiolrizst töltsük egy nagyobb keverőtálba.
2. Üssük rá a tojásokat, fűszerezzük ízlés szerint a sóval, borssal, szerecsendióval.
3. Majd keverjük el a reszelt sajttal és a liszttel együtt.
4. Hagyjuk állni 15 percig, mert addig megolvad a karfiol annyira, hogy formázható masszát kapjunk.
5. Ezután kerek pizzalapot formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
6. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt elősütjük.
7.  Addig elkészítjük a tejfölös vagy paradicsomos alapot. Ez utóbbi esetében oregánóval, rozmaringgal, kakukkfűvel is fűszerezzük.
8. Majd az elősütött pizzalapot megkenjük a pizzaszósszal, ráhalmozzuk a szeletelt mozzarellát és az ízlés szerinti egyéb hozzávalókat, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és megszórjuk a reszelt parmezánnal.
9. 200 fokra megemelt hőfokon 3-5 perc alatt – amíg a sajt ráolvad – készre sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

https://hu.wikipedia.org/wiki/Karfiol

Vissza a kategória cikkeihez